gastronomia

Chef português promove dieta mediterrânica a convite da OMS

Nuno Queiroz Ribeiro é o primeiro chef português convidado para um simpósio da Organização Mundial da Saúde (OMS), para promover a dieta mediterrânica e as medidas para a prevenção de doenças, a realizar em Copenhaga.

«É uma honra e uma alegria enorme ter sido convidado para defender o que eu acredito que seja a melhor dieta do mundo», afirmou Nuno Queiroz Ribeiro à agência “Lusa”.

O convite surge no seguimento da recente distinção de mérito que recebeu do Ministério da Saúde, por ter prestado serviços na promoção da saúde pública e na prevenção da doença.

Dia da Gastronomia Sustentável - 18 de junho Neste domingo celebra-se o Dia da Gastronomia Sustentável. A data foi criada por uma resolução da Assembleia Geral da ONU, que reconhece que a gastronomia ambientalmente responsável pode promover o desenvolvime

Celebrou-se no domingo passado, dia 18 de junho, o Dia da Gastronomia Sustentável. A data foi criada por uma resolução da Assembleia Geral da ONU, que reconhece que a gastronomia ambientalmente responsável pode promover o desenvolvimento agrícola e a produção consciente de alimentos, além de fortalecer a conservação da biodiversidade e a segurança alimentar das comunidades.
 

Gastronomie

LA CUISINE MÉDITERRANÉENNE ET LE PORTUGAL
 
La cuisine méditerranéenne a été historiquement élaborée par les femmes qui ont développé des techniques et des "secrets" dans leur ménage partagés depuis des siècles entre grands-mères, mères et filles, notamment quant aux façons de retirer le plus grand rendement des produits en évitant le gaspillage. 
 

Dieta Mediterrânica todo o ano | demonstração culinária - popias | 12 de dezembro 2015

Em dezembro, no âmbito da iniciativa de salvaguarda “Dieta Mediterrânica Todo o Ano”, serão confecionados as POPIAS, pequenos biscoitos, considerados natalícios na zona de Cachopo. 
 
A inscrição é obrigatória e estará sujeita a confirmação por parte do Museu Municipal de Tavira; o número mínimo é de 20 participantes e máximo de 25; a atividade destina-se ao público em geral.